夏にさっぱり食べられる、
前菜にも最適な簡単カルパッチョ
材料1
| タコ | 100g |
| お好きな千切り野菜 (今回はニンジン、赤玉ねぎ、キュウリ) | 適量 |
| レモン | 1/4個 |
材料2(ドレッシング用)
| ニンニクみじん切り | 大さじ1 |
| アンチョビみじん切り ※なければ塩コショウで代用可 |
大さじ1 |
| イタリアンパセリみじん切り ※普通のパセリでも可 |
大さじ1 |
| ローズマリーみじん切り ※あれば尚可 |
少々 |
| オリーブオイル (アルベキーナ) |
大さじ3 |
手順
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
- 少量のオイル（分量外）をひいたお皿にスライスしたタコを並べ、混ぜ合わせておいたドレッシングをかける
- 千切り野菜を上に盛りつけてアルベキーナを好きなだけかけたら最後にレモンをしぼって完成！
Masuya's Point
最後にかけるオリーブオイルを 冷蔵庫で冷やしておくと美味！