フレッシュな青りんごやトマトの香りにバランスのとれた苦味と辛味。
ピクアル種はハエンの代表的な品種です。フレッシュな若いトマトを思わせる青い香り。爽やかな風味の中に苦みと辛味のバランスが絶妙。
お肉料理、サラダ、スープの仕上げにどうぞ。
くらべて楽しむ2つの品種
数ある品種の中からソムリエが厳選した、日本の食卓におすすめの2種類。
風味の違いをぜひご堪能下さい。
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フルーティな香りと口の中に広がるナッツのようなコクと甘味。
元々はカタルーニャ地域の品種ですが、アンダルシアでもよく栽培されています。
青りんごやナッツの香り。口に含むとバナナや南国系フルーツのような甘い風味を感じ、喉を通る時にスパイシーなコクに変化します。
お魚料理、フルーツと相性抜群です。 -
世界一の産地、ハエンから。
オリーブオイルの中でも手間暇をかけて作られた上質なオイルの価値に気づいてもらうため生まれたのが、スペイン・アンダルシア州、ハエンの「オリアエサ社」。全世界の約20%ものオリーブオイルを生産するハエンで、個人の利益ではなく「スペインのオリーブオイル」のために設立され、胸を張って提供できる本物のオリーブオイルを厳選し世界へ送り出しています。